主锅加入蒸熟的南瓜300g、油10g、酵母5g 设置30秒速度3混合均匀(大朋友吃这里可以加40g糖) 再加入500g面粉设置30秒速度3—6混合 在混合好的时候看下状态,太干记得加点水,我今天就加了10g水,太湿加面粉,每个人的南瓜水份都是不一样的,面粉吸水性不一样 在设置4分半揉面(大朋友吃揉面可以加2g盐)
取出来
整形,切宽点,大概2.5个手指头宽 放烤箱或者发酵箱里放一碗开水,发酵两倍大 我是放发酵箱用了40分钟
蒸汽上来蒸20分钟
出锅拉