【食材和配料】大米浸泡30分钟。
鱼片可以用鲈鱼或者别的鱼刺少口感嫩腥味淡的鱼。
鱼片用姜丝、盐、水淀粉、花生油少许抓拌均匀腌制10分钟入味。（不喜欢吃到姜的口感可以用姜汁）
水烧开后，放大米。大火滚开后转小火煮20-30分钟。盖子半掩，以防溢锅。
白米粥煮好后，加入花生酱1勺🥄。
搅匀。
一片片放入鱼片。
再次搅拌均匀。
煮开后关火，撒入香菜，胡椒粉少许。
搅匀。如果觉得味道淡，还可以加盐少许。
鱼片鲜嫩。一碗下肚暖呼呼。
1、可以先煮粥，然后再处理别的食材。这样安排更省时间。 2、鱼片/虾/肉丝如果早上来不及买，可以提前准备保鲜袋装成小份的，冰箱速冻，用的时候再取出来解冻使用。 3、香菜/芹菜还可以换成九层塔/葱等自己喜欢的调味品即可。