将#1隔水加热融化,成为液态黄油混合物,温度不能过高
将#2混合打散后加入#1中,彻底搅打均匀,成为液体混合物
#3过筛,加入液体混合物中,充分搅拌成为面糊,整个过程可以用手动/电动打蛋器。
最后加入#4中的巧克力豆(越小越好),搅拌均匀
面糊质地太稀:放入冰箱冷藏一段时间;面糊质地浓稠可直接入模烘烤。
模具刷一层融化的黄油(或植物油),挤入8分满。震两下,让面糊变得平整。
烤箱预热190C(374F),中层或中下层12-13分钟。稍冷却后脱模。完全冷却后密封保存。
密封室温可放1周;可冷藏保存,食用时需要回温。