准备好食材，鸡蛋要提前从冰箱中拿出恢复室温，防止倒入液态黄油凝固。
黄油微波炉高火叮10～20秒，使其融化，或者隔水加热融化。
鸡蛋打入碗中，放入黄油、牛奶、盐，搅拌均匀。
将搅拌好的蛋液过筛
玉子烧锅刷一点植物油防粘，倒入1/3蛋液，晃动锅子让蛋液铺满锅子，表面撒一层奶酪碎，卷起。
我用的是这种奶酪，用刨刀直接刨在蛋液表面，也可以用做披萨的芝士碎代替，或者铺芝士片也可以。
将卷好的玉子烧推至顶端，倒入1/3蛋液，用铲子固定卷好的玉子烧，晃动锅子，让蛋液铺满锅子，表面撒满芝士，再次卷起。
倒入剩余蛋液，重复上一步骤，卷起。
切块即可