所有材料放盆里搅拌均匀， 折叠法揉面：每半小时拿出来折叠一次，室温醒发半小时，再折叠四个边各一次，再室温醒发半小时。总共折叠4次，共2个小时。
密封放冰箱冷藏12小时
拿出来回温10分钟，面板上撒一层面粉，把装面团的容器倒扣在面板上，面团会自己掉落到面板上
手上沾一些面粉，把面团整理成长方形。然后捏着四个角收拢（这个时候可以铺一些核桃豆沙之类的，像包包子一样）
圆形容器放上油纸，面团收口向下放入，室温发酵一小时
铸铁锅此时最高温预热40分钟
发酵好的面团表面筛上少许面粉，用刀片划一下造型
拿出预约好的铸铁锅，提起面团的油纸放入
230度，烤30分钟。拿掉盖子，烤9-10分钟上色