风味海鲜-海鲜烩饭 | 北鼎焖焗珐琅锅

将食材处理干净，洋葱、红甜椒、番茄、芹菜切碎，蒜头切成蒜蓉；

锅内放一勺油，放入蒜蓉炒香；

加入洋葱碎，炒匀，再加入芹菜炒出香味；

加入红甜椒和番茄，翻炒1分钟，至番茄出水；

加入珍珠米、盐、黑胡椒和咖喱粉，炒匀；

加入朗姆酒，和清水或高汤450ml，盖上锅盖，中火焖煮12分钟左右；

铺上海鲜，加一勺油，盖上锅盖，小火继续焖煮10分钟后完成（按海鲜大小适当调整时间）。

可以开吃啦！