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奶枣的做法

奶枣

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作者: 也要开心鸭
也要开心鸭
好次~软糯是奶枣!不是硬的! ps我以前做出来也硬的!终于找到方法了~( ´▽`)

用料

奶枣的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞杏仁!冲!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

呐~ 1.黄油25g+奶油25ml入锅 加热至黄油全部融化~ 注意⚠️全程小火🔥~ 2.下180g棉花糖搅拌至一半融化(不要全融!就到那种一半液体还夹杂着一些小棉花糖颗粒的程度)⚠️关火!加入25g奶粉迅速搅拌。 3.利用余温让棉花糖全部融化~然后倒入塞了杏仁的红枣翻拌~ 4.倒出晾凉一会就可以揪枣子搓圆滚奶粉了(稍微凉一会就行,因为煮棉花糖的时候还加了淡奶油,所以不用担心凉了会硬,就是完全冷了再搓会有点搓不匀就有点丑) 搓下就在奶粉里滚一圈~ 嗯~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美哈~外面软软糯糯,不是牛轧糖那种硬硬的粘牙那种!是软的!

奶枣的小贴士

ps买的是[迦南]的奶枣!拿到手尝了感觉真是绝了!复刻是对着配料表做的,第一次看到奶枣里放淡奶油,但确实好好吃!棉花糖尽量选低糖的,我买的 无极岛日式棉花糖 感觉有点甜~

菜谱创建时间:2020-12-02 22:03:03
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