热锅凉油，炒香姜片蒜片。再放虾仁，加料酒翻炒几下，之后加绿菜花，翻炒一分钟。可选加一点白胡椒。想起拍照时已经都下锅了，没办法表现出每一步。不过跟一般炒菜一样步骤。
淀粉加盐调好，倒进锅里，快速翻炒，变粘稠就关火，再用余温翻炒几下，成盘。勾芡这步骤不是必须的，没什么汤的就不用了。