黄油软化,打蛋器搅打至顺滑,加入糖,搅打均匀,分两次加入蛋液,继续充分搅打均匀
搅打完成的黄油质地顺滑,黄油无需完全打发
将面粉、可可粉、泡打粉,过筛后用刮刀倒入黄油中充分拌匀。拌到无干粉状态,不要过度搅拌。
取15克的面团,揉成圆形,将面团压扁,放在烤盘上。
将巧克力豆压在面团表面,每个面团3颗豆子
烤箱预热180C,中层,烤15分钟。出炉冷却至表面的巧克力凝固后,即可装盒。
-一个配方可做16个小圆饼 -饼干的口感是脆的 -巧克力口味十分浓郁 -泡打粉让口感呈现酥松口感,不放的话质地会改变,下次试了再记录