一定要提前翻新鲁邦，多喂几次表面有活性充沛的大泡泡即可
水量很大，用k浆打面，钩子不好用～！
高速打到能拉出薄膜的状态下加入黄油，至9分筋状态。
桌面撒粉，面团进行第一次三翻两折
盒子内撒粉，放到盒子里室温25°～30°发酵一小时。
送入冰箱冷藏发酵一夜，至少8小时，最长不超过36小时。从冰箱取出后室温接着发酵3-5个小时，直到面团有2-2.5倍大
从盒子中取出面团，进行第二次翻面折叠
室温发酵一小时
分割面团，第三次折叠面团，成橄榄型放入盒子中
最后发酵室温2-2.5小时，面团最高处和模具齐平
烤箱最下层170°上火230°下火38分钟左右
烤完震模晾凉～
*水量很大，一定记得用手粉操作 *鲁邦种要活力旺盛的，提前喂好 *后续有三次翻面折叠，又要长时间发酵，打面宁欠勿过，9分足够