准备食材： 白玉菇清洗干净； 青椒洗净切块，胡萝卜洗净切片； 香菇和木耳提前清洗，浸泡4小时以上，香菇比较小的切两半就好，如果是大花菇（浸泡时间需要延长）切片；木耳揪一揪，和其他食材大小差不多就可以。泡香菇的水不要倒掉。 葱和蒜切的形状没什么严格要求，小片或末都可以。
热锅，加油，下白玉菇，香菇炒香。之后加八角，翻炒一小会儿，加胡萝卜青椒，继续翻炒，闻到蔬菜的香味，加入之前泡香菇的水👇
水量大概和锅中的食材差不多高度就好，加入木耳，加生抽，蚝油，料酒，白胡椒，醋，糖调味，煮开后中火煮五、六分钟。（醋和糖根据自己口味调整）
加蒜，葱碎，翻炒一会儿，加盐调味。 玉米淀粉加入大约30ml的水搅拌均匀，分几次加入锅中（淀粉水不必都加进去），汤汁略浓稠时滴几滴芝麻油就完成了。