鸡翅用盐水浸泡30分钟逼出雪水味,放入刚烧开的水里(关火)泡15秒,再放入常温水中泡一下。
这时把材料切好
再把调味料准备好
锅中不用放油,不用油不用油不用油!小火把葱姜煸出香味(同时把鸡翅捞起用厨房纸吸干水分)。
倒入配比好的生抽老抽水~
倒入玫瑰露酒和冰糖
待冰糖融化后加入鸡翅
大火煮开后盖上盖子,关火焖10分钟!
10分钟后打开盖子,再开大火煮3分钟
时间到关火捞出
省时省力不破皮不干不柴的豉油鸡翅完成
这美味多汁的小鸡翅,建议上爪子啃
豉油汁拌饭拌面拌各种肠粉都很好吃哦😋