青椒土豆肉丝这样炒一定好吃极了

土豆、青椒，猪瘦肉切丝备用，土豆丝浸泡过一遍水，瘦肉丝可裹上淀粉和盐，这样更入味。

放入植物油，油温适度放入蒜泥和姜丝，先加入土豆丝和青椒丝先大火翻炒。调味盐。

在加入瘦肉丝，最后调味鸡精和花椒粉。

如图所示。小孩吃土豆丝可炒软一点，大人吃断生即可。

成品图。