将软化了的无盐黄油放入打蛋盆，用电动打蛋器稍微打发，接着放入糖粉、盐，继续使用电动打蛋器高速打发，至整体膨胀、颜色发白，变成非常顺滑的乳霜状态。
分两次加入蛋黄，每一次加入都要搅拌混合均匀。
加入过筛了的低筋面粉和泡打粉，用刮刀彻底搅拌混合均匀，直到看不到白色粉末。
用手将面糊铺在垫了烘焙纸的烤盘内，注意厚度要均匀。
将果酱均匀地涂抹在面糊上面。
制作椰香蛋白酥：将蛋白放入打蛋盆内，用电动打蛋器高速打发至略发泡的状态，加入一半的细砂糖，继续高速打发。打发至泡沫细腻时，加入剩余的一半细砂糖，继续高速打发至可以拉出挺立的尖角的状态。
加入椰蓉，用刮刀大致搅拌混合，完成蛋白酥。
将蛋白酥均匀地放在果酱层之上，用刮刀或抹刀将表面尽量刮平。
把表面装饰用的适量椰蓉撒在蛋白霜上面，注意边缘要抹整齐，请参考如图的状态。
放入预热到170°C的烤箱中烘烤约30分钟，直至表面呈现出漂亮均匀的金黄色。
出炉后放在晾网上冷却，必须要等完全冷却后再切分。
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