戚风蛋糕

准备所需材料和工具，工具有：打蛋器1、电子秤1、打蛋盆1、手动打蛋器2、分料碗1、6寸圆形底模1、硅胶刮刀1、面粉筛1、分蛋器1。

所有工具清洗干净，用厨房纸巾擦干净，做到无水无油。

把所有需要称量的材料都准备好待用。

制作蛋黄糊和制作蛋白霜，烤箱预热10分钟，250度。

混合蛋糕糊，倒入模具，消气泡。

放入烤箱中层，160度30分钟。

到时间，马上端出蛋糕轻轻的震几下，倒扣在隔架上凉着，待到完全凉透。

脱模。

先一块儿尝尝。