用剪刀剪好豆角干，热水浸泡1小时
五花肉切块
冷水入锅，放料酒，3块蒜段(留一些后用)，大火煮
期间备辣椒干，姜片，八角，香叶
大火烧开3分钟后，五花肉焯水完成捞起备用
热锅放点热水放冰糖炒至融化
加入备好的五花肉，将备好的姜片，蒜段，香叶，八角放入，加生抽，放点清水烧开后煮5分钟
备瓦煲，将之前备好的干豆角做底，加三份之一的热水，铺上五花肉，料汁也一起导入，放入老抽，适量的盐粉
瓦煲大火烧开后，小火炖30分钟
开盖撒葱花
大功告成！出品
干豆角必须热水浸泡足1小时，不然硬还不入味。五花肉炖的时间不少于30分钟。冬天吃红肉暖胃补铁去疲劳，肥而不腻，豆角特别好吃下饭！带皮的五花肉满满的胶原蛋白！养生护肤，健康饮食，喜欢这道菜的朋友请关注我