白萝卜羊肉汤

羊排肉（羊腿带骨肉）清水浸泡，越长越好。

砂锅加满水尽量多没过羊肉：关键来了：加入大葱段（一根葱白切断）、姜片、一点枸杞、十几粒花椒（这是去腥骚味关键）、红枣两颗、料酒一勺、白糖半勺。

大火滚开，小火慢炖一个半小时。

加入白萝卜片，再炖15分钟～20分钟，出锅前淋半勺醋提鲜；上桌时加点盐和白胡椒，撒香菜和小葱碎[色][色][色]。羊肉捞出蘸料吃就是手抓羊肉了。