将买回来的猪肉摊平,用擀面杖反复敲打,使肉变得松散,两面来回敲打哦,我大概敲打了8分钟左右。然后洗净,用厨房纸把肉的水分吸干。
将配料表中黑胡椒粉,盐,生抽,老抽,蚝油,蒜末一起放下去跟肉一起抓拌均匀,再放玉米淀粉继续抓拌均匀,最后倒入食用油,抓拌均匀,腌制1-2小时,这是我腌制好的图片,已经准备入空气炸锅了。
空气炸锅180℃炸30分钟,过程需要来回翻面哦,注意不要烤焦。时间不是固定的,视肉的大小薄厚来决定,可以一边炸一边观察,用筷子一戳就透基本就是好了。蒜末容易被烧焦,可以提前去掉。有条件的可以在快好的时候两边抹上蜂蜜水,会更好吃的~
最后晾凉切薄片,撒上白芝麻,开吃~😍 比吃烧烤便宜,也比吃烧烤健康,记得来交作业~✨