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高热量土味儿披萨的做法

高热量土味儿披萨

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作者: 剩斗士May
剩斗士May
就为了下厨房的比赛,生生的想。因为“打工”太累了,加班🐶做习惯了,根本没时间想美食,但是坚持(其实是深陷其中)每天晚上刷张喜喜,大胃mini…… 没有被逼无奈哈哈哈哈哈,其实喜欢做饭,喜欢做创意菜,俗称黑暗料理 请开始我的表演

用料

高热量土味儿披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油称100克(1:2的黄油和面粉,特别酥有点儿油了,可以试试1:3的黄油和面粉比例)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化成液体,方便跟面团混匀,融好后,一股脑倒入200克面粉,搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大概2克食盐,为了饼有味道,我喜欢有一点咸咸的味道

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一颗鸡蛋,然后把1克酵母和10克糖,用60克温温的牛奶溶解,牛奶别太烫哦,会把酵母烫伤呢

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好所有材料后,搅匀,搅好后有点儿像三不沾,一点儿不沾碗边儿。温暖的地方发酵2到3小时,到差不多它的一倍大。我发了一宿,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发起来了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个亚子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好后,直接铺到烤盘子上,用手怼怼怼怼怼~怼到差不多30✖️25cm的大小,喜欢厚饼,可以小点儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上烤箱,上180度,下150度,烤10分钟左右(饼厚的话,就自己掂量,请经验跟教训掌握时间)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始准备打卤馕的卤,就是披萨馅儿哈哈哈,这是杏鲍菇,切成丁,大点儿,比花生豆大2倍吧差不多,这样口感好,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微煸炒一下,可以用黄油,也可以用平时炒菜的油,我反正都能接受,绝对不是精益求精的文艺气质。记得加一丢丢盐,不然没味儿不好吃

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一颗不太软的西红柿,冬天的基本都不软,如果有千禧小柿子,可能卖相更好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切薄片儿,糊一层干面粉,这样西红柿就不会烤出汤儿,披萨熟了不会有干呼呼的面粉,我试验成功

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到半熟的披萨,把西红柿铺好

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米棒子,我爸从老家给我拿来的老玉米,其实披萨里不如放玉米罐头的玉米好吃,但是老玉米我绝对是忠粉儿。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我直接用刀给切下来了,有损形象,不重要,然后煮熟,

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

披萨酱,买芝士送的,我用了100克,两包,如下图

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺好西红柿后,我又撒了一层干面粉和糖混合的干粉,大概总共也就15克左右,是怕馅料没味道,还流汤儿,因为玉米抄过水也湿哒哒的,然后撒一层披萨酱或者番茄酱,然后把玉米粒撒上去,煸炒过的杏鲍菇撒上去,最后我又撒了大概2克盐,其实就是根据自己口味随便加料的步骤

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上层180度,下层120度左右,我烤了20分钟

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取出,像芝士不要钱一样,往上撒满芝士,因为我特别爱吃芝士,哈哈哈

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤到芝士融化,刚刚好,

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我放芝士后烤的有点儿过了,边边的芝士糊了,KO

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全不影响摆post,效果绝对赞,尤其那个干粉加的,绝对加分儿!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面相想到,味道也绝对,杏鲍菇吃出了牛肉粒的口感,我可太有才了

高热量土味儿披萨的小贴士

就~凭才华咯

菜谱创建时间:2020-12-06 12:06:07
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