准备土豆丝，一定要多淘洗几遍，将淀粉洗净，否则炒的时候会粘在一起，这一步很关键。
锅中放油，放花椒，葱花，喜欢有点蒜香的放一点蒜末，不喜欢蒜香的就不要放了。
倒入土豆丝翻炒。
加入1.5勺盐。
加入1/3勺五香面。
加入少许蚝油和酱油，翻炒均匀，再加入少许白醋，1-2分钟后出锅。
加点香菜点缀，完成。
不能吃辣所以没放辣椒。放辣椒的话，可以放入葱花以后放辣椒，炒一下，再放土豆丝。