糖渍橙皮丁

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作者: cookey酱

用料

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

橙子洗净擦干 切开,开吃 留皮,去白瓤 😂差不多一天吃一个橙子,吃了一个礼拜,每吃一个就去好白瓤,放进保鲜盒密封再放进冰箱冷藏

步骤 2

差不多一周后。。。。得到了140克的橙皮

步骤 3

锅中加水莫过橙皮即可,少许盐

步骤 4

水开煮3分钟,可多煮会

步骤 5

捞出过凉水洗净,再捞出控干水分备用

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步骤 6
步骤 6

我觉得吸饱水的橙皮相对干橙皮好切一些,所以在这个步骤切成丁

步骤 7

锅中加入刚莫过橙皮丁的水,加110克冰糖,大火烧开,中火熬煮

步骤 8

柠檬切片去核

步骤 9

消毒瓶具

步骤 10

水分收干一半时加入柠檬,继续熬煮至透明状,水剩的越少,搅拌的频率越快,以防干锅

步骤 11

锅底还剩一丢丢残余的液体时(这是果糖浆),即可关火

步骤 12

拌拌匀,放凉 大概粗略算了一下,火上熬煮用了15分钟左右

步骤 13

装瓶,放进冰箱冷藏

糖渍橙皮丁的小贴士

橙子我只用了清水搓洗,并没有用盐,因为我本人比较粗糙😐,在意打蜡的可以用盐搓

菜谱创建时间:2020-12-06 22:18:08
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