准备鸡腿肉（现成的或者鸡腿去骨） 用厨房用纸擦干 鸡腿肉厚的地方可以用剪刀剪开，方便入味
称1%鸡腿肉重量的盐，涂抹在鸡腿肉上，2面都要涂均匀
把腌制好的鸡腿肉用厨房用纸包起来，放下冰箱里，等待2个晚上
拿出鸡腿肉和不粘锅，皮朝下煎10分钟左右，火候的话，是比中火大一点点！ 不需要放油，在煎的过程中，会有油被煎出来，可以留着，也可以用厨房纸擦掉~
煎到皮金光以后，反面再煎10分钟，就可以了！
成品完美！皮脆肉嫩！