中种面团提前一夜做好，冷藏发酵http://www.xiachufang.com/recipe/105841717/
面团撕成小块
加入一袋白咖啡
加入糖，面粉，牛奶，酵母
揉至扩展阶段
加黄油揉至手套膜
盖上保鲜膜，室温一次发酵至戳洞不回缩不塌陷
低温烤下花生
一发好的面团分成6份，大概110一份，盖上保鲜膜继续醒发15分钟
8寸模具底部抹油，周边贴纸
将面团擀成长椭圆形，放上橙皮丁，核桃
切2刀
摞起来
再切一刀，折叠
这样放进模具
依次码好，烤箱放杯热水，再喷一些水，保持湿度，进行2发
2发好的面团，轻轻按压会微微回弹 撒上酥粒和面粉
烤箱165°预热，烤20－25分钟，看上色
慢慢脱模
虽然抹了油，还是需要借助外力脱模
阳光下的吐司金灿灿
橙皮丁http://www.xiachufang.com/recipe/106030230/