红烧萝卜牛腩

萝卜一根去皮切块备用

牛腩切块，文火汆烫，不要煮开，待水变混浊即可将肉块洗净

冼净的肉块放入高压锅，加入2杯水（约400克没过肉即可），姜片、辣椒、冰糖、酱油、料酒、八角、香叶，切块的洋葱、桂皮

盖上锅盖，待发出气鸣声转中小火，煮约10-15分钟，视肉块大小而定，不要一次煮至太软烂，因为还有萝卜要加入二次炖煮。

熄火待压力解除后，加入切块的萝卜，盖上锅盖，气鸣声之后煮3-5分钟即可熄火。