挑选果肉绵软的山楂，去蒂洗净。
使用水果穿孔器去果核。
穿孔器非常容易就能把果核去除了。
如果没有，就找一根粗一点的笔管，在山楂头尾两端，深深扎进去。
再用筷子一点点顶出果核。
全部处理完后，冲洗一下，沥干水分。
汤锅中加入体积与山楂相同的水，加入黄冰糖煮沸。
开始冒大泡后加入山楂。
调小火，水再次煮沸，立即关火。 红红的好漂亮！
提前洗净、沥干水分小瓶罐，分装。
吃一颗！酸甜适口！
1. 山楂不要对半切开，这样煮的时候会有很多果肉渣渣，糖水不清澈。 2. 冰糖的量按照个人喜好增减。 3. 山楂一定要选果肉绵软的，果肉硬的很酸。 4. 山楂加入锅中后，煮开立即关火，时间久了，会煮碎。 5. 孕妇忌食山楂，以免诱发流产。（百度查的哈）