黄油小饼干

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作者: Better-life
姐姐最爱各种黄油制品,给姐姐做了一份黄油小饼干,甚是喜欢,要求秋游再给她做一份,顺便拍个食谱。 上海室温10度,这个温度下黄油没法软化,我是烧了一锅温水40度左右,盆子偶尔到温水里坐浴一下,但不要让黄油化了~

用料

黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油+糖粉用手动搅拌器搅匀逐渐加入蛋液大约一次加两勺三次可以加完,盆里是搅完的状态

步骤 2

筛入面粉,用刮刀翻拌至无干粉

步骤 3

倒入保鲜袋

步骤 4

用手从袋子外面团一团

步骤 5

面团直接在保鲜袋里擀开

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步骤 6
步骤 6

剪刀把保鲜袋从旁边剪开,这时候就可以压模具了,多出的面继续堆在一起敷上保鲜袋擀开,直至面团用完。

步骤 7

28*28金盘刚刚好一盘,烤箱预热170-175烤15分钟左右,注意观察上色情况

步骤 8

晾凉密封保存

菜谱创建时间:2020-12-08 18:41:54
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