两种红豆洗净,放到锅中,加入水
煮开,小火煮了大约60分钟以上
最后水也变少了,有点开花的状态即可
放到破壁机中,加点开水,水不要加入太多了,炒制时间会延长的,太累了。
搅打细腻即可
放到锅中炒干,炒了10分钟
又加入白糖和麦芽糖
继续小火炒20分钟,不沾铲子了就行了,也不用太干。
现用就装到保鲜盒里,剩下的就装到密封袋,真空包装上。
1,糖的量可以适当调整,尝尝甜度就可以了。 2,喜欢超级细腻的可以过筛,或者多搅打一会,我做的是略微粗一点的。