红豆沙

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作者: Bobo的厨房
喜欢红豆沙,每次都做多一些,用密封袋装起来,放冰箱冷藏,吃的时候用,就是每次做都好痛苦,真的是超级累,但是很有成就感。

用料

红豆沙的做法步骤

步骤 1

两种红豆洗净,放到锅中,加入水

步骤 2

煮开,小火煮了大约60分钟以上

步骤 3

最后水也变少了,有点开花的状态即可

步骤 4

放到破壁机中,加点开水,水不要加入太多了,炒制时间会延长的,太累了。

步骤 5

搅打细腻即可

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步骤 6
步骤 6

放到锅中炒干,炒了10分钟

步骤 7

又加入白糖和麦芽糖

步骤 8

继续小火炒20分钟,不沾铲子了就行了,也不用太干。

步骤 9

现用就装到保鲜盒里,剩下的就装到密封袋,真空包装上。

红豆沙的小贴士

1,糖的量可以适当调整,尝尝甜度就可以了。 2,喜欢超级细腻的可以过筛,或者多搅打一会,我做的是略微粗一点的。

菜谱创建时间:2020-12-08 19:31:02
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