用APP打开 
花朵红枣面包
2484人浏览 28人收藏 1人做过
作者：
Maple1204
用料
花朵红枣面包的做法步骤
步骤 1
制作烫种：黄油切小块，加入热水，煮至沸腾，再加入高粉和糖，用橡皮刮刀拌匀，揉成面团，放凉后冷藏18-24小时备用
步骤 2
烫种回温后切小块，与面团中除红枣碎外其他原料揉至扩展阶段后，加入红枣碎，揉匀
步骤 3
基础发酵
步骤 4
分割、滚圆，松弛20分钟
步骤 5
将松弛好的面团压扁排气
步骤 6
整形
步骤 7
8寸蛋糕模四周和底部涂一层薄薄的黄油，将面团摆入
步骤 8
二次发酵
步骤 9
表面刷全蛋液，用适量的南瓜子装饰
步骤 10
烤箱预热，175度，倒数第二层，上下火，20分钟
花朵红枣面包的小贴士
1、模具的处理用刚刚从冰箱冷藏室取出的尚未软化的黄油 2、基础发酵时，红枣碎不要露出面团表面，以免影响发酵 3、若时间匆忙，烫种在冷藏3小时后即可使用
菜谱创建时间：2011-10-30 16:48:46
评分 7.6 950 人做过
评分 8.1 3561 人做过
5 人做过
评分 8.5 717 人做过
评分 7.8 789 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 120 人做过
评分 7.7 261 人做过
评分 7.9 433 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.7 54 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 11 人做过
评分 8.4 1366 人做过
评分 8.3 998 人做过
1 人做过