鸡脚清洗干净，冷水下锅，水没过食物即可，加入20粒花椒，小葱段，2勺料酒，大火煮沸转小火再煮20分钟（煮的比较熟）
鸡脚焯水的时间，将朝天椒切成颗粒，柠檬切片，蒜瓣切沫，洋葱切丝备用
芹菜切条备用
将焯水的鸡脚捞起来冷水冲洗干净，再把鸡脚盖切掉～再将鸡脚2～3块备用
取个大碗将上面👆佐料依次放入，再倒入备用的鸡脚与辅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏3~4小时即可食用