准备食材,纯牛奶1盒(牌子无所谓),木薯淀粉,白糖,炒好的芝麻2勺(可以换成奥利奥饼干碎或黄豆粉之类,也可以不用)
锅中倒入牛奶,有不粘锅的最好,普通锅也行,就是后面得及时洗掉
加4平勺木薯淀粉,一平勺如图
加2平勺白糖,一平勺如图
搅拌均匀后再开火,以免手忙脚乱,开小火,不断搅拌至粘稠,我花了5分钟,看不到液体牛奶就差不多了,煮好如图
加2平勺炒好的芝麻,一平勺如图,喜欢其他蘸料可以换成其他,也不可以不加蘸料,牛奶麻薯直接吃也很好吃
牛奶麻薯倒入盘中,趁热吃哦,凉的很快
1.木薯淀粉不可替代,有些想用玉米淀粉或其他淀粉的,可以尝试下,估计是做不到木薯淀粉这般Q弹的,就像珍珠只能用木薯淀粉做一样,每种淀粉性质不一样 2.牛奶与淀粉比例为10:1,如250ml:25克 3.糖的添加量根据自己喜好,我这2勺中等甜度 4.牛奶麻薯得趁热吃,凉了不好吃 5.蘸料多少随自己喜好,也可以不加