青椒洗净去蒂，滤干水分，防止水太多炸的时候蹦伤脸
大蒜切沫，备用，爱吃的多放点，可以拌饭
有条件的可以剁点肉沫，加点生抽，料酒，毛毛盐腌制一下…肉价这么贵，意思一下就行了，糊弄一下胃
锅烧油七成热，加入辣椒，炸制软塌塌的，皮都要翻起来的那种 加入蒜末，肉沫，生抽，盐，一点白糖，翻炒均匀，加点鸡精起锅即可