生鸡腿先用沸水除去沫渣，每个鸡腿划几刀，方便腌制入味
加入少量盐，辣椒酱，胡椒粉，姜，蒜拌匀腌制一段时间入味
取2张橄榄菜叶在沸水中烫熟，捞起备用
淀粉放小碗，每个鸡腿炸前，先裹上一层淀粉再下锅炸。
锅中加入多力浓香菜籽油，加热，开始炸制每个鸡腿。
实在太好吃了，一盘就剩3个了才想起要拍照，装盘了，来张照。
我家用的是煤气灶平底锅炸的，这样才能用多力浓香菜籽油.鸡腿在锅中要多炸一会儿，让里面也能炸透。