香橙蛋糕

用小刀将橙子外表薄薄的削出黄色的皮，将削下来的皮切成碎屑。

将橙子榨汁后，取出35克和色拉油放在同一个碗内。

全蛋打入碗中，加入细砂糖，食盐在盆内搅拌。隔冷水一边小火加热，一边搅拌，直到蛋液的温度达到36~40℃。

用打蛋器高速搅打，直到全蛋液变成浅白色。

将橙汁和色拉油用手动打蛋器搅拌均匀准备好。将面粉筛入全蛋液中，用橡皮刮刀搅拌加入碎成屑，然后加入橙汁和色拉油，再次用橡皮刮动搅拌。

将搅拌好的蛋糊放入蛋糕模具内，直到9分满。烤箱170度预热上下火，170度，烤25分钟，诱人的香橙海绵蛋糕即将完成。