不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做

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作者：爱烘焙的紫君

喜欢吃蛋糕卷，又怕奶油太油腻，可以试试肉松蛋糕卷，咸香酥脆的肉松搭配又嫩又松软的蛋糕，咸甜适口，松软美味，咬一口满口留香吃了还想吃！

用料

不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤

步骤 1

蛋黄、牛奶、油混合均匀，加入过筛面粉搅拌成无颗粒的光滑面糊备用

步骤 2

蛋白分三次加入白糖，打发湿性偏干性发泡，打蛋器提起有小弯勾

步骤 3

取三分一蛋白和蛋黄液翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

步骤 4

模具铺上油布，将蛋糕糊倒入模具，振几下让大气泡出来，表面撒上肉松和香葱

步骤 5

烤箱预热180度，将模具放入中下层，170度烤22分钟出炉

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步骤 6

蛋糕正面铺一层油纸，倒扣在烤网上散热，将底部的油布揭开，让蛋糕自然晾至温热，将蛋糕挪至桌上，涂上沙拉酱，撒上肉松，利用擀面杖卷成蛋糕卷，冰箱冷藏1小时固定

步骤 7

取出，切成自己喜欢的大小

步骤 8

咸香松软的香葱肉松蛋糕卷就完成啦

菜谱创建时间：2020-12-10 10:01:45

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