用料非常简单，就这四样
鸡蛋打入打蛋盆坐温水全蛋打发！照片中可以看出我用了两个打蛋盆，下面一个打蛋盆里装了温水
一次性加入白砂糖后将全蛋打发至纹路清晰不易消失！也可以如图，插入一根牙签不倒的状态
筛入糯米粉和黑米粉
刮刀之字型翻版均匀，注意动作要轻而快，避免大量消泡
6寸活底模提早抹油后倒入面糊，表面撒上桂花
送入松下蒸烤箱JK-102W，原汽蒸模式40分钟
冷却后徒手脱模，因为模具提前抹油了，所以脱模还是比较容易的
1.鸡蛋尽量选择大个的 2.全蛋打发时记得隔温水打发，可以大大的缩短打发时间 3.这种需要长时间蒸制的食品，尽量选择蒸烤箱吧！不用担心中途加水的问题！松下蒸烤箱JK-102W，水箱一次性可以装800ml水，所以40分钟的蒸制中途无需再加水！不愧为宝藏小方！