各种年糕的打开方式

【韩式年糕汤】 白玉菇，西葫芦，鱼饼条，年糕。炒香葱花倒入鱼饼，白玉菇和年糕加水，调入韩式辣酱和一点浓汤宝，盖盖煮4分钟，再倒西葫芦瓜片炖一会儿，盛碗，几滴香油，撒点葱花。

【西葫芦鱼饼虾仁炒年糕】先炒蒜片和虾仁，韩式鱼饼一片切条，锅里下年糕条加适量水，再加鱼饼，调入韩式辣酱，耗油，黑白胡椒粉，盖盖炖一会儿，在倒入西葫芦瓜片，加适量盐炒制水基本收干。出锅磨一些帕玛森干酪，如果有炒熟的芝麻也可以来一点。

【空气炸韩式年糕:】 年糕煮个3，4分钟左右，软一点就行，穿串儿（也可以不穿）。空气炸200度5分钟，我用的大宇空气炸锅，炸串是真太方便了！年糕已经表皮硬了拿出来刷辣酱或者黑胡椒酱（不要太稀），刷好再炸个2，3分钟让酱去去水分凝固在串上。时间你们自己掌握吧，喜欢脆硬的时间长一点。每个人的烤箱脾气不一样。

【番茄肥牛金针菇炒年糕】 锅里直接下肥牛卷和蒜片，加入料酒，盐，孜然粉，海鲜酱油，翻炒。再倒入切块的番茄和洗好去根金针菇，炒至番茄微微软。再倒入年糕条，加入少量水，少量盐，笑厨番茄酱，一大勺韩式辣酱，白胡椒粉，盖上盖炖2-3分钟，再收收汁。盛盘擦入很多帕玛森芝士碎！

【韩式鸡丁口味茄子炒年糕】 茄子切条用微波炉高火加热2分半钟，鸡腿肉先用韩式辣酱和适量盐腌渍15分钟，先炒鸡腿肉和蒜片，再倒入洋葱碎，炒香后加入年糕，一起煎炒香，再倒入加热好的茄条和切条的鱼饼，加入适量水，加入半袋笑厨番茄酱，辣椒粉，黑白胡椒粉，一大勺韩式辣酱，适量酱油，盐。盖盖焖3分钟左右，开盖收汁倒入葱段，翻炒两三下盛出。