准备所有需要的食材，羊排解冻后泡去血水备用；
今天吃肉搭配的就是这款张裕旗下多名利国潮系列干红啦，包装是中国风的，多名利寓意多名多利多运气，能给餐桌添个好彩头；
青椒、红椒、洋葱切丁、蒜切末，蒜末大小与双椒丁大小差不多即可，香菜杆切末，姜切片，葱打葱结；
将泡去血水的羊排用厨房纸拭干水份，加入盐、白胡椒粉、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、南乳、辣椒油、花椒油、2个整颗拍碎的大蒜、生姜片、葱结；
用手将羊排和腌料抓匀，可以稍稍按摩一会儿帮助入味，腌制1小时；
锅中倒油，油量没过羊排，油温150度时将腌制好的羊排放入油锅中炸5分钟，可以少量多次分批将羊排下入锅中炸，一次量大油温下降会比较快，分2-3次炸比较好，腌料中的蒜头和葱结丢弃不用；
炸到羊排变焦黄了捞出控油并用厨房纸吸干油分；
锅中放油小火将蒜末煸至金黄；
加入青红椒丁和洋葱丁快速翻炒几下；
放入炸过的羊排，加椒盐粉和香菜梗翻炒几下迅速出锅；
装盘后撒上熟白芝麻增香就可以大快朵颐了；
有酒有肉方为人生，开一支多名利国潮系列干红，果香四溢，甜润好喝；
搭配红肉美滋滋～红酒和中餐也是配的一脸～
羊排可以替换成排骨;