草鱼切块，放一把洋葱丝，葱姜蒜，一勺料酒，一包黄焖料，如果没有黄焖料可以放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖来代替
抓匀腌制半个小时
葱姜蒜，干辣椒炒香
先铺一层洋葱
再铺一层魔芋打底
最后摆上鱼块
把腌制鱼的料汁倒进去，因为有料汁就不用再加水了
盖盖中小火焖十分钟
最后撒上葱花和小米辣，香辣开胃，简单又好吃