准备食材，牛肉我买完后都会切大片腌制，每一片一个密封袋装好，放入冰箱冷冻层备用，可以用来煎牛排或是做咖喱等非常方便，而且肉很入味。
所有食材切丁备用
热锅，放一勺色拉油
热锅热后放入牛肉丁翻炒
因为牛肉腌制过，所以我只放入少许料酒去腥
放入圆葱
放入胡萝卜丁和土豆丁
加入开水，一定要抹过所有食材
放入少许盐
撇去浮沫
等到所有食材都熟的时候放入两小块咖喱块
用筷子迅速把咖喱块搅均匀
汤汁浓稠，没有硬的咖喱块就做好了，放一边备用
我用的是武汉热干面
锅烧开水，水开后放入一把面条
煮大概6分钟左右面就熟了
盛入面碗中
把刚刚做好的咖喱浇在面条上
撒上香菜末，放一半水煮蛋
拌面的时候孩子说应该放点芝麻，我的记性不太好，把放芝麻的事都给忘了😭赶紧补上，拌匀，开吃～～