香酥猪手

步骤： 1. 猪蹄洗净，切块。 2. 高压锅放入猪蹄、水、姜片、盐、一半的辛香料，煮熟。 3. 尥出猪蹄，裹上一层小麦淀粉。 4. 热锅冷油，放入剩下的辛香料，爆香，放入猪蹄煎炸。 5. 金黄色出锅，撒上一些椒盐，翻一下盆。