网购的成品肉串到货了！ 五花肉和牛油各拆20串出来吧，不用洗也不需预处理。 烤箱210度预热5分钟。
预热期间找个小容器调和辣椒粉、孜然粉和烧烤酱。
预热结束。 在烤箱自带烧烤网上平铺20串五花肉，尽量避免肉肉重叠，烧烤网塞进烤箱中层。 烤盘上铺28x28cm双面油纸，放到下层。
210度烤五分钟，打开烤箱门，把烤网和烤盘一起拉出2/3，用刷子给肉均匀刷上调好的酱料。 推入烤网和烤盘，继续烤1分钟。
稍微散一下热，用耐热手套摞起木签签，将肉串一把抓出来放到盘子上。
拿到电脑桌前面边看边吃。 肥肉变得脆脆的，真香哈哈。
烤牛油的步骤和五花肉几乎完全相同。 不过牛油可以略多烤几十秒。
继续吃吃吃。 签签已经堆起来了， 成就感满满啊。
烤串的热量很难计算，毕竟烧烤过程中烤出了相当多的油脂。 不过五花肉和牛油就算烤出了油脂也依然算是脂肪炸弹，极其适合用来解馋，尤其适合小酮人。 吃不胖啊！你说气不气。
第二批新鲜出炉！
重点介绍调味料1号，六婆辣椒面。 成都人基本都知道且广受好评的复合香辣粉料。
调味料2号，零卡香辣烧烤酱。 在这个牌子的零卡产品里，算是大众能接受的。 不能吃辣的人直接拿来刷到肉上就ok。
叮嘱一句… 小心签签啊！小心签签啊！小心签签啊！
生酮的我选择烤五花肉和牛油串是经过深思熟虑的。 一是这两种成品材料没有事先腌制，几乎不含碳水； 二是比较方便判断新鲜程度； 三是营养成分比例非常适合生酮。 烧烤酱的配置完全看各人的口味，但是一定要是酱，粉料和烤汁不容易附着在肉肉上，味道会很淡。 0卡香辣味烧烤酱对于成都人来说完全不香辣，喜辣就加辣椒粉吧！爱吃香的就加孜然粉吧！根据自己的口味烤出最美味的肉肉。 人生终究逃不过一串，哈哈哈。