一根胡萝卜刨丝，油豆腐果和木耳切丁，大白菜剁成粗粒（剁白菜无需放盐），生姜和葱切末，粉条切寸段，虾皮稍微切几下不用太碎
1.7斤面粉中加入酵母水，揉成光滑面团发酵至2倍大
香料油放入热锅中，加入姜末炒香，放入刨好的胡萝卜丝翻炒，转小火，加入耗油，盐，，粉丝段木耳粒快速翻炒关火放入十三香和葱末虾皮拌匀。包之前将剁好的大白菜挤出水后用少许香料油和麻油拌匀后和之前炒好的菜拌匀
包好的包子醒发20分钟（一共包了2锅共24个包子）
大火烧开蒸12分钟后再焖3分钟，出锅