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菠菜 胡萝卜面条
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作者：
黙陌莫墨沫
用料
菠菜 胡萝卜面条的做法步骤
步骤 1
菠菜换水煮两遍去除菠菜的苦味
步骤 2
胡萝卜切丁或片
步骤 3
加少量水榨成泥
步骤 4
200g面粉内加入1g盐拌匀，将75-80g胡萝卜泥加入面粉拌成絮状，揉几下，简单成团即可(面团偏干)
步骤 5
换成75-80g菠菜泥，重复上一步骤，75-80g泥+200g面粉
步骤 6
面团状
步骤 7
切成几块，内部可看出只是简单成团，不需要揉特别久和光滑，经过压面机压几次后就会光滑，面团越硬越好，所以果蔬泥不用加特别多，不用担心面团太干
步骤 8
第一次过压片机，用一档过几次
步骤 9
多压几次
步骤 10
一档压几次后换成二挡压几次
步骤 11
最后换成三挡，渐渐变平滑，胡萝卜泥的掺杂超级好看
步骤 12
这是菠菜的最后压制状况，压好的面片要抹点生面粉防黏~
步骤 13
压好了
步骤 14
换细面配件，切面~
步骤 15
切好的面，倒入少许面粉搅和一下，按需求分成适合的量装入食品保鲜袋，放入结冰层可保存~ 要吃的时候，拿出来无需解冻直接煮即可~
步骤 16
先煮个鸡蛋汤面，试试~好吃
菠菜 胡萝卜面条的小贴士
面团偏干，越干越好！！！ 建议加量来做，200g面做出来的量在冰箱里没能活过第二天！！！
菜谱创建时间：2020-12-12 18:35:56
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