京葱撕掉最外一层老皮，洗净，斜切，宽约0.8厘米左右
盒马买的冰冻牛扒粒，提早拿出冰箱自然解冻。净锅，倒入少量生油加热，油五成热倒入牛扒粒煎熟（成熟度按个人喜欢程度控制，我是煎全熟的）。
盛起牛扒粒后，余油加热倒入京葱爆炒，炒散炒软后倒入牛扒粒，再倒入蚝油，酱油调味即可。
拌匀后即可盛碟