芹菜去叶,切段,洗净
大葱、生姜、小米椒切好备用,喜欢吃蒜的,还可加些蒜末
锅中倒入食用油,烧至7成热,将花椒、葱、姜、小米椒倒入锅中,爆香
将芹菜倒入锅中,大火爆炒
加盐、醋、生抽,继续爆炒
出锅前,加入鸡精,调匀即可