羊蝎子洗净 焯水后再用清水洗净放入铸铁锅，此时血沫都被清洗干净了，吃起来清清爽爽 这次的羊蝎子是爸妈去菜场买的，肉肉好多
加水、葱、姜、酱油、香料，水没过肉，先加两小勺盐，后续根据咸度再随时调整，最后放两粒冰糖，炖起来。喜欢辣的话可以加点干辣椒
大火烧开后转小火，建议炖至少两个半小时，此时骨肉酥烂，最后我又转移到其他锅里，准备先吃羊蝎子，再加水变火锅🍲（米技太慢，最终又换了电磁炉）