所有材料混合，用厨师机2档搅拌均匀，约1分钟，空30秒左右，继续用厨师机2档2分钟
案板撒少许白面，此时面团比较粘，将面团拿出来放在案板上，手沾水摔打面团3次，松弛30分钟，继续摔打3次面团，松弛30分钟后继续上述操作
将面团放入烤箱发酵约2个小时，面团2倍大时拿出，案板撒少许面粉，面团整形后放入发酵布中继续2次发酵，约40分钟
将烤箱最下层放小石子、中层放石板，上下火230℃加热25分钟，发酵好的面团割包后放入烤箱中，加入开水烤20分钟，将装有小石子的烤盘拿出，继续烤5分钟即可