自制叉烧酱：红腐乳，蚝油，酱油，老抽，绍兴酒，蜂蜜，糖，五香粉，白胡椒，蒜末，混合均匀。可加玫瑰酒和柱侯酱，风味更好。
腌制24小时。
烤箱预热400F，即200度。烤25分钟
取出，刷剩余酱汁。
再烤25分钟
刷蜂蜜水
再烤10分钟
放凉切片。