椰子一个，让档主把壳去掉，把椰汁水倒出来。
椰肉切片
灰枣去核，切片
半个走地鸡洗干净，晾干水，剁块，用姜丝，花生油拌匀
清水下椰子肉，煮开后转中火煮20分钟
然后下玉米，灰枣，继续煮30分钟
下点椰子油增香，一点点就够了，没有的也可以不用。
把椰子汁水倒入锅里面水开后，把鸡肉放进去，铺平，转中小火。
锅里保持虾眼水，盖锅盖焖20分钟
加盐调味，开吃。汤可以喝，也可以用来刷火锅。