豌豆提前一晚泡发
泡好的豌豆多清洗几遍，加姜，小苏打，猪油，少量水(水不要太多，淹没豌豆多一点点即可)
高压锅上气后转最小火，因为是第一次做，担心没压耙，压了30分钟
成品，熬出沙了的，就这样单独吃一小勺都感觉很细腻。